Bu hafta sonu, İzmir ve çevresinin en önemli uğrak yerlerinden biri olan “Efes Antik Kenti-Meryem Ana Evi-Şirince Köyü” bölgesinde idim. Yazacak birkaç konu var ama içlerinden, bana en ilginç geleninden başlamak istiyorum. Diğerleri de sonraki bir ya da iki yazımda…
Şirince’nin, o defalarca gidip gezmeme, dolaşmama rağmen her seferinde farklı lezzetler aldığım, dar ve taşlı yollarını [...]
Yerken
Hz.İsa, 2012′de Şirince’de
Mayıs 27, 2010 · 4 Yorum · Aydın Sevinç, Yerken
Yine Zaman, Enginar Zamanı – Enginar Tarifi
Ocak 26, 2010 · İlk yorum sizden olsun · Aydın Sevinç, Yerken
“Haziran Gecesi” adlı diziyi eminim ki bir çoğunuz hemen hatırlayacaktır. Havin ve Baran’ın tutkulu aşkları, uzunca bir süre dizi severleri kendilerine meftun etmişti. İşte o Haziran Gecesi’nde, çok şık bir restoran-bar vardı. Galata, Kuledibi’nde. Muhteşem ismiyle, “Enginar“ı iple çekerdim diziyi izlerken. Enginar’da müzik yapan Melih Görgün’ün duygulu şarkısı “On Dört Bahar Geçti”, nerede ise dizi [...]
Kaplan Dağ Restoran – Tire
Ocak 10, 2010 · 14 Yorum · Aydın Sevinç, Yerken
Rezervasyon yaptırmış olduğumuz saate göre yaklaşık yarım saat gecikmeli olarak ulaşabiliyoruz Kaplan Dağ Restoran’a. Ve kapıda araçlarımızı park etmeye çalışırken, cep telefonlarımızdan aranıyoruz. Eğer gelemeyeceksek masamız kapanın elinde kalacak. Geldik, kapıdayız diyoruz da durumu kurtarıyoruz.
Evet, İzmir’in yeşiller diyarı bereketli ilçesi Tire’nin Kaplan köyünde bulunan “Kaplan Dağ Restoran”ı, her geçen gün ününe ün katmaya devam ediyor. [...]
Ustasından boyoz tarifi
Aralık 10, 2009 · 10 Yorum · Yerken, Yıldırım Danışman
Kavak Yelleri dizisiyle İzmir’li olmayanların “ne len bu?” dedikleri, “böyöz”, “boyöz tarifi” diye fellik fellik gugılladıkları İspanya kökenli Yahudilerin 1400′lerde İzmir’e göçerken yanlarında getirdikleri, gurbetteki İzmir’linin aklına geldiğinde kanının çekildiği sabah kahvaltımızın yapımını Mardin’li Mehmet Ali ustadan öğrendim bugün.
20 senelik ustam bu “Yahudi böreği”nin hamurunu açarken deliler gibi aradığınız harbi boyoz tarifini lütfettiler. Ve fotoğraflamama [...]
Güzel bir sonbahar pazarı için gezi programı
Kasım 25, 2009 · 6 Yorum · Burak Kanlıoğlu, Gezerken, Yerken
Hemen hemen her Perşembe geceyarısı Gandalf’ın aynalı gözlük takmış versiyonu olan ak sakallı dede rüyalarımda önermelerde bulunmaya başlar: “Bak evladım, mavi hapı seçersen Pazar gününü evde geç saatlere kadar uyuyarak, günün yarısına kadar tembel tembel pijamayla dolanarak, hafta sonu gazeteleri içinde dinlenerek geçirebilirsin. Kırmızı hapı seçersen, senin gibi aklı evvel arkadaşlarınla sabahın köründen gün batana [...]
Allahdiyen·Bozdağ·Gölcük·Kurşunlu Kaplıcaları·Mermeroluk Ormaniçi Dinlenme Tesisleri·Meşhur Salihli Odun Köftecisi·Ödemiş·Salihli·Sard
Keşkek için uzağa gitmeye ne gerek!
Kasım 20, 2009 · 4 Yorum · Gülgün Karaoğlu, Yerken
Efendim, İzmirli, Egeli olanlar keşkeği pek iyi bilirler, bilmeyenler için ufacık bir not: Buğday ve etin iyice pişerek helmelenmesi sonucu tahta tokmakla dövülerek özlerinin birbirlerine karıştırılıp, üzerine de zeytinyağında kızartılmış halis köy domates salçasının dökülerek yendiği görüntüsü pek iç açıcı olmayıp, lezzeti ise asla unutulmayacak bir yemektir.
Bir İzmirli olarak, itiraf ediyorum ki, on yedi yaşıma [...]
ÖDEMİŞ AMA DİKKATİNİZİ ÇEKERİM TRENLE
Kasım 18, 2009 · 17 Yorum · Gezerken, Nilüfer Veldet, Yerken
Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren memleket demirağlarla örülmeye başlanmış, memleketi demir ağlarla örmeyi kendisine bir vazife olarak görmüş vatandaşları kesmemiş bi de soyadlarını da Demirağ olarak almışlar; amma velâkin ben hâlâ bi trene binip de uzun uzunnn seyahat etmemişim ne büyük ayıp ne büyük ayıp, diyerek yazımızın ilk paragrafına başlarken aynı zamanda tamamlayalım.
İkinci paragrafta Edirne’den [...]
Pepe Rosso Yeni Yerinde!
Ekim 27, 2009 · 7 Yorum · Burak Doğan, Yerken
Zamanında bir yazı yazmıştım Pepe Rosso hakkında.. Fiyatlarının gereğinden fazla yüksek, yemeklerinin ise çok iyi olmadığı hakkında.. Tam 2 sene sonra, o yazıma bir yorum geldi.. 19 Eylül 2007′de yazmışım, 28 Eylül 2009′da gelmiş yorum.. Pepe Rosso’nun yeni yerini açtığı birde orayı denemem gerektiği düşüncesini söylemiş “adsız”..
Bu aralar da oraya baya işim düşüyordu, yeni yerini [...]
Küçükpark’ta yeni bir mekan: OhannesBurger
Ekim 27, 2009 · 30 Yorum · Yerken, Yıldırım Danışman
Bornova’da Küçükpark’taki Şok’un bitişiğinde. Askeriyenin olduğu sokakta. Bir aylık, tazecik bir mekan. İsim süper. Logosu şaşı bir inek! Fiyatlar sunduğu lezzetin yanında inanılmaz makul. Ekmeği harbi ekmek. Katkı falan yok. Günlük, daha doğrusu 2 günlük üretiliyormuş. Şekli çok hoşuma gitti. Gevrekçilerde gördüğünüz tahinli çörek var ya onun gibi. Tatlı değil tabiî ki. Şekil itibariyle Kanada [...]
İzmir’deki 25 Yıllık Lezzet Markası: Kokoreççi Baki Usta
Ekim 14, 2009 · 2 Yorum · Aydın Sevinç, Yerken
Uzun zamandır niyet ediyordum ama kısmet bu akşamaymış. Karşıyaka-Şemikler’in, o daracık ve hareketli sokaklarında, aracımı park edebilecek bir köşecik yer buldum ve doğruca soluğu, meşhur kokoreççi Baki Usta’nın yanında aldım.
Baki Usta’nın küçük ama sevimli mekanı, Anadolu Caddesi’nden Şemikler’e girer girmez, hemen elli metre içeride, sağ kolun üzerinde kalıyor. Gerçi O, “dükkanın önüne de park edebilirdiniz [...]
